Pour 6 personnes : Pour la pâte à choux : - 4 petits oeufs - 75 g de beurre - 150 g de farine - 1/2 cuil à café de sel Pour la garniture : - 150 g de coeur de filet de saumon fumé - 12 crevettes roses cuites - 30 cl de crème liquide entière - 1 cuil à...