Pour 4 personnes : Ingrédients : - 4 filets de Limande - 20 moules - 25 cl de Riesling - 3 échalotes - 1 carottes - 80 g de beurre - 15 cl de crème fraîche - 1 c à soupe de maïzena - Ciboulette - Sel, poivre, thym Nettoyez les moules et épluchez, mincez...